Abrimos "Tu sección - Tus recetas" con Espaguetis al ajillo...con sustancia

De regalo de inauguración del blog, y sin que sirva de precedente :) aquí va otra vídeo-receta.
¿Os creíais que lo de que iba a hacer las recetas que mandaseis al blog iba de farol eh? Pues aquí tenemos la primera receta mandada por el primer seguidor del blog: Carlos

La receta "Espaguetis al ajillo" enviada por Carlos

Ingredientes:

•  3 o 4 dientes de ajo
• Bien de aceite de oliva
• Espaguetis
• Guindilla

Preparación:

Hervir espaguetis. El tiempo lo pone en la bolsa.
A la que se hierven, a fuego lento, dorar bien los ajos en el aceite con la guindilla.
Una vez los espaguetis al dente, echar en la sartén.
Salpimentar.

Briconsejo: Están ricos servidos en cazuelitas de barro.

Enviado el 04/02/2011

Como ahora se lleva tanto esto de la evolución y la deconstrucción en la cocina moderna ;) se me ocurrió evolucionar y deconstruir un poco este clásico de la cocina estudiantil o de soltero español, y de ahí surgieron los "Espaguetis al Ajillo...con sustancia"

A los ingredientes ya mencionados, hay que añadirles un par de cosas mas (la sustancia), nada de cambios radicales :)
La receta final con cantidades para dos personas queda:

• 260g de espaguetis
• 4 dientes de ajo
• 2 tiras de guindilla picante
• 140g de setas variadas
• 30g de rúcula
• 225g de gambas
• hojas de albahaca fresca
• 30g de cacahuetes picados
• aceite de oliva, sal y pimienta
• queso parmesano para rallar

*Si os apetece darles un punto divertido, cogéis una lima, la partís por la mitad y la exprimís por encima de los platos. Le da un toque muy bueno, y va muy bien con las gambas!!!!!!

Aquí os dejo el vídeo de la receta, espero que lo disfrutéis tanto como yo haciéndolo. De aquí en adelante, intentare por lo menos subir un vídeo por semana, que uno también tiene que trabajar y una familia a la que atender ;) En breve caerá algo de repostería...

On egin / buen provecho... Y aupa Arguiñano!!!